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Recettes du Chef
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Wok de gambas pour 4 personnes
- 20 queues de gambas décortiquées
- 200 g de supions
- 150 g de chorizo émincé
- 400 g de penne cuites
- 50 g de cacahuètes
- 50 g d'échalotes ciselées
- 50 g de coriandre fraîche concassée
- 50 g de paprika
- 50 g de persil
- 100 g de copeaux de parmesan
- 1 gousse d'ail hâchée- Faites chauffer votre wok à feu très fort et verser de l'huile d'olives
- Faites revenir les gambas et les supions
- Ajouter le chorizo, les penne, les échalotes, les cachuètes, la coriandre, le paprika, le persil et l'ail
- Mélangez et laissez mijoter
- Au moment de servir, ajoutez qq copeaux de parmesan sur le plat |
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